みなさん、「Ocean Wise（オーシャンワイズ）」という言葉をご存知ですか？これは限りある海の資源を維持するために「環境にやさしいシーフードを選ぼう」という取り組みです。

バンクーバー水族館が提唱して2005年に始まったもので、海洋生態系全体の長期的な保全を維持できる方法で収穫し養殖されたもののみを使う、という考え方。これに賛同するレストランはバンクーバーからカナダ中に広がり、いまや2,000店を超えています。

バンクーバーの街では、Ocean Wiseに参加するレストランの小冊子も配られていて、ウェブサイトでも、検索することができます。
>> ウェブサイト

レストランでは、メニューの横に、魚のロゴマークが。これが、「このメニューに使っているシーフードは、無理な乱獲をせず、生態系を傷つけない方法で獲ったものです」という印。ヘルシーに、オーガニックに食べる、そしてエコに気づかって生活する、ということに敏感なバンクーバーの人々は、このマークを目安にしている人も多いのです。

みなさんもバンクーバーにいらっしゃる際には、是非メニューをチェックしてみてくださいね！