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ブリティッシュ・コロンビア州（BC州）の「食」に関する話題や“おいしい”最新情報を、まとめてご紹介しています
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08/07/01
この夏もBC州は、新登場や旬の話題で大賑わい！みなさまにいち早く、フレッシュな"あれこれ"を一挙にご紹介していきます。
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08/02/29
日本では余り馴染みのない、カナダワインを飲んだことはありますか？ カナダワインの中でもオカナガンのワインを飲んだことがある方は少ないのでは？ 私は今回の旅で初めて、『オカナガン』という地名を知りましたが、実は、オカナガンは優秀なワインの産地として、愛好家の間では、すでによく知られたエリアです。 実際、私自身も、このオカナガンの旅では、クオリティの高いワインと次々と出会うことができました。 とは言っ...
07/12/20
ビクトリアでは一番有名なエンプレスホテル。このホテルのアフタヌーンティーもとても有名です。遠くいろんな所から、このホテルでアフタヌーンティーをする為に、ビクトリアを訪れるお客様も多いと思います。 大きな暖炉のそばで食べるアフタヌーンティーは、夏とはまた趣が違います。 一番上の段には、ドライフルーツのたくさん入ったクリスマスケーキ・ドライクランベリーのショートブレッドとチョコレート等の甘いものがあり...
07/07/12
私が初めてバンクーバーを訪れたのは86年のバンクーバー交通博覧会（Expo 86）の時期。６月の末から７月の始めにかけてでしたから、今からちょうど21年前のことになります。 それ以前にも北米西海岸の都市、ロス、サンフランシスコ、サンノゼ、サンディエゴなどには何度か行く機会に恵まれていた私は、どの街にもそれぞれチャームポイントを感じましたが、バンクーバーで特に惹かれた所は、超高層ビルが並び大都市の顔...
07/05/16
カモメが飛び交うスティーブストン港には週末になると何艘もの漁船が、甘エビや鮭を売るために入港してきます。 普段はひっそりと静かですが、週末になると地元の人や遠くから訪れる観光客で賑わう小さな観光港町で、和歌山県からの移民が多く住み着いた町でもあります。 町の中心、目抜き通りのモンクトン・ストリートには、レンガ造りの骨董屋や古くからの本屋などが立ち並び、町のシンボルである可愛いたたずまいを見せる郵...
07/01/25
日本を離れて長くなると、母国語に聞きなれない単語が出現？して来るものです。 また、もうそんな言い方はしないよ、と指摘されることもあります。 いつだったか日本に一時帰国をした時、『カリスマ』という言葉が氾濫していて「カリスマ美容師」「カリスマ主婦」なるものも存在していました。今でもカリスマ何とか、というのかどうかはちょっと不安なのですが、もしそうならこの東條氏はまさしくそのカリスマシェフだと言えるで...