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ブリティッシュ・コロンビア州（BC州）の「食」に関する話題や“おいしい”最新情報を、まとめてご紹介しています
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09/08/03
ラフォーレホテルズ＆リゾーツでは、日加修好80周年を記念して8/31まで、全国にある12のリゾートで「家族の夏を元気にするカナダフェア」を開催中。各ホテルではカナダ大使館のシェフ協力のもと、カナダの代表的な食材であるサーモンやビーフを使用したメニューを特別開発し、ビュフェスタイルで楽しめるプランを提供しています。カナダの雄大な自然の恵みを活かした料理を楽しむ夏休みはいかがですか？ 詳しくは、下記サ...
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日本で「カナダ＝ワイン」という発想は、あまり馴染みがないかもしれませんが、実はBC州オカナガン地方には120を超えるワイナリーがあり、世界的な賞を受賞しているワインも数多くあるのです。 ワイナリーを訪れるなら、ケローナ・ペンティクトンからスタートするのが便利。ケローナ・ペンティクトンは、バンク―バーから飛行機で１時間、車で4時間ほどでアクセスできます。 オカナガンのモットーは「Life is ...
09/08/01
＝ 【世界でいちばん住みやすい街バンクーバーVol.2】 バンクーバーを食べ歩き キーワードは新鮮＆ナチュラル！ ヘルシーグルメの街 ＝ 女性のための口コミ情報いっぱいのリビング新聞の公式サイトである「えるこみ」にて、BC州特集。 第二回目は、新鮮＆ナチュラル！ヘルシーグルメの街、バンクーバーについてご紹介しています。 海と森に囲まれたバンクーバーは、肩の力を抜いて、自由にヘルシーに楽しみたい街。...
09/07/02
店内でビールを製造している、マイクロ・ブリュアリー・レストラン。最近増えてきましたよね。こちらはビクトリアにあるレストランですが、私達はインナーハーバーからミニフェリーに乗って、レストランの専用船着き場につきました。 船着き場のレストランの専用入口を抜けると、赤いレンガが印象的な倉庫の様な外観の建物が目に入ります。 建物の中に入ると天井が高く、2階まで吹き抜けになっており、中央の大きな階段を上...
09/06/15
バンクーバーオリンピックはエコなオリンピックとして注目されていますが、エコなのはオリンピックだけという訳ではありません。バンクーバーは「世界で一番住みやすい街」に何回も選出されるだけあって、街の中でもフツーにエコな取り組みが目に付きます。今回はそんなバンクーバーでも極めつけというほどエコにこだわってしまったレストランをご紹介です。 The Refinery...名前からすると精製所とか精錬所といっ...
09/06/12
かつて、カナダのワイナリーといえば、ナイアガラ周辺というイメージだったのだが、最近はBC州にも多くあり、ケローナ周辺だけでなく、バンクーバー島にも数多くあるらしい。 以前から友人に、日本へのお土産といえば、ケローナにある「Mission Hill」のワインをよく薦められていたので、「Mission Hill」のワイナリーを含むツアーに参加することに決定！ ツアーはカナダ人女性3人と男性1人と我々、...